Таежный мёд имеет специфический, ярко выраженный вкус и сильные лечебные свойства. Считается одним из высококачественных сортов мёда. Имеет темно коричневый, кофейный цвет и удивительный насыщенный аромат таёжных просторов. Кристаллизуется в крупные кристаллы, сохраняя при этом приятную "кремовость" и мягкость.