Больше всего в масле содержится поли- и мононенасыщенных жирных кислот:
линолевая Омега-6 (49%);
линолевая Омега-3 (15%);
олеиновая Омега-9 (24%);
пальмитиновая (7%);
стеариновая (5%).
В масле также содержатся витамины, микро- и макроэлементы:
витамины А, группа В, С, Е, К, Р;